Im Zusammenhang mit Laktoseintoleranz hört man sehr oft, dass Kuhmilch sowieso total ungesund ist. Das ist natürlich absoluter Blödsinn, wie ich in einem anderen Beitrag bereits berichtet habe. Trotzdem ist vielen nicht klar, dass nicht nur Kuhmilch schlecht für Laktoseintolerante ist, sondern jegliche tierische Milch.
Don’t blame it on the cow
Zumindest sind sie das mehr oder weniger. Wer bis jetzt dachte, dass nur Kuhmilch Laktose enthält und er getrost auf Schaf-, Ziegenmilch und ähnliches umsteigen kann, der hat sich grundlegend getäuscht. Kuhmilch enthält ca. 4,8 Gramm Laktose pro 100 Milliliter. Schafsmilch hinkt da mit 4,7 Gramm nicht viel hinterher. Pferdemilch enthält sogar noch mehr Laktose, nämlich 6,2 Gramm! Alles werde ich jetzt nicht auflisten, aber wer sich interessiert, kann hier genau nachschauen.
Keine Panik
Wer gerne Feta isst, kann ihn trotz Laktoseintoleranz weiterhin genießen. Obwohl er aus Schafsmilch ist, ist Feta durch den Fermentationsprozess auch für Laktoseintolerante geeignet. Feta aus Kuhmilch würde ich allerdings abraten, da ich die Erfahrung gemacht habe, dass dieser sogenannte Feta meist ein Kuhfrischkäse ist und wir alle wissen ja, dass Frischkäse nicht gut für Intolerante ist.
Prinzipiell enthält jede Milch von Säugetieren Laktose – manche mehr, manche weniger. Sogar Muttermilch enthält gar nicht wenig davon und keiner behauptet Muttermilch wäre schädlich. Deswegen liebe Leute: Hört auf den Kühen die Schuld in die Schuhe zu schieben. Die können nun wirklich nichts dafür.
Lactose? No! 
Ich habe erst vor kurzem herausgefunden, dass ich Laktose nicht vertrage obwohl ich ganz offensichtlich schon seit langem darunter leide. Ein Test bei einem Arzt brachte Klarheit und daraufhin habe ich meine Essgewohnheiten umgestellt. Was ich allerdings nicht wusste, dass Schafsmilch trotzdem für Personen mit Laktoseintoleranz verträglich ist. Danke für den Tipp.
Gerne. 🙂 Mit der Zeit kommt man drauf, welche Produkte man besser verträgt und welche nicht – das hängt immer auch ganz stark von der jeweiligen Person und ihrer Tagesverfassung ab.